Приобретая продукцию в местах несанкционированной уличной торговли, потребитель подвергает себя большому риску, особенно это касается продукции животного происхождения: мясо, сало, яйцо, колбасные изделия, рыба и т.п. Как правило, у «уличных» продавцов нет ветеринарно-сопроводительных документов, подтверждающих происхождение и безопасность продукции, а, следовательно, продукция не исследована в лаборатории ветеринарно-санитарной экспертизы. Заражение продукции опасными микроорганизмами, паразитами может происходить как в процессе производства, транспортировки, хранения и обработки, так и в местах реализации, поскольку она ведется с использованием подручных средств — коробок, деревянных ящиков, часто торговля ведется прямо с земли. Такую продукцию употреблять в пищу очень опасно!
Каждый должен знать, что в местах несанкционированной торговли:
- отсутствуют документы, подтверждающие качество и безопасность реализуемой продукции. Отсутствует необходимая информация о товаре, в связи, с чем возможна реализация товаров с истекшим сроком годности и сомнительного качества;
- отсутствуют личные медицинские книжки продавцов, т. е. продавцы не проходят необходимых медицинских обследований, медицинский осмотр и могут являться носителями различных инфекционных заболеваний;
- отсутствует холодильное оборудование, что ведет к нарушению температурного режима хранения товаров;
- отсутствуют условия для соблюдения правил личной гигиены продавцом.
Зачастую причиной пищевых отравлений является именно продукция, приобретенная с рук на тротуаре, вдоль автодорог, и в иных местах, не предусмотренных для торговли. Однако в таких случаях претензии предъявить просто некому, так как установить лицо, продавшее товар, практически невозможно.
Рекомендуем не приобретать продукты питания в несанкционированных местах.
Берегите свое здоровье и здоровье Ваших близких.