Кроме того зачастую торговля в неустановленных местах осуществляется без соблюдения требований санитарных норм, а именно у продавцов нет санитарной одежды и медицинских справок о состоянии здоровья. Также отсутствуют разрешительные документы на торговлю от органов местного самоуправления и документы, подтверждающие качество продаваемой продукции. Торговля скоропортящейся продукцией, овощами осуществляется непосредственно с земли без использования поддонов. Продукты питания, приобретенные в неустановленных местах, на улице, на стихийных рынках, в условиях, которые не соответствуют требованиям хранения и продажи, могут нанести не поправимый вред здоровью, так как за их качество никто ответственности не несет.
Продукты питания, купленные на стихийных рынках, могут стать причиной заболевания ботулизмом, острыми кишечными инфекциями и т.д. Эти продукты не прошли радиологический контроль, контроль на содержание солей тяжелых металлов, нитратов, пестицидов и других, вредных для человека веществ. К сожалению, не всегда, покупатели понимают всей пагубности и опасности для своего здоровья и здоровья своих детей, приобретая пищевые продукты в местах стихийной торговли. Уважаемые покупатели, проявите осторожность, бдительность и не приобретайте товары в местах стихийной торговли.